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云南坚果批发的这些坚果你知道他们的营养价值吗?二

2020-06-28 09:40:00

杏仁

杏仁是蔷薇科杏的种子,每到果实成熟季节,杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。可分为甜杏仁和苦杏仁,苦的被称为“北杏”,而甜的则被称为“南杏”。苦杏仁含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,产生剧毒物质,一般作药用。而甜杏仁味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,相当美味。

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杏仁富含各种丰富的营养物质,包含有特殊的、被称为“植物化学成分”的天然物质--苦杏仁甙,它可以帮助对付癌症,避免心脏病发作以及其他因年龄而导致的问题,因此人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,云南坚果批发杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

巴旦木

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。在中国,它被称为“美国大杏仁”,但其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核,国家推荐标准称“扁桃仁”。唐书文中载:偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树。长五六丈,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色。花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃。其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。

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巴旦木是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素,比其他树上结下来的坚果营养会多,且不含胆固醇,在中国被广大消费者接受和喜爱。云南坚果批发的巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰,是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等,有助于保护心脏健康和肠道健康。

松子

松子又名松实、果松子、海松子,为松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。目前国内常见的松子主要有两种:东北松子和巴西松子。巴西松子是选择巴基斯坦、阿富汗产地出产的松子,具有特殊的香、松、酥的口感。东北松子也称东北红松子,为名贵树种红松的种子,主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年,因此极为珍贵。

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我国食用松子已有3000多年的历史,《随息居饮食谱》赞誉它:“补气充饥,养液熄风,耐饥温胃,能畅辟浊,下气香身,最益老人。”唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”,为人们所喜爱。云南坚果批发的松子具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效,《玉楸药解》载“润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛。”可见常食松子能延年,美容。此外,松子可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑止食欲,达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

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